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La determinación del grado de cumplimiento con las normas oficiales mexicanas, las normas internacionales u otras específicas, prescripciones o características. Todas ellas relativas al control sanitario de plantas de fabricación, manufactura de alimentos, farmacéutica, cosmética, y química en general.
¿Qué es evaluación de conformidad?
 Conceptos
¿Qué es verificación?
Es el examen de un diseño de producto, servicio, proceso o planta, y la determinación de su conformidad con requisitos específicos o generales, o con base en el juicio profesional.
La verificación (inspección) de procesos incluye al personal, instalaciones, tecnología y metodología.
Los resultados de la verificación (inspección) pueden ser utilizados para respaldar la certificación. Microbiología Sanitaria
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